パプリカとお揚げの煮びたし

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度 Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)
調理時間:15分(冷やす時間を除く)
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
パプリカを貰ったのでお揚げと合わせて煮浸しにしました✨️
おいしいよ😊
作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
パプリカとお揚げの煮びたし
難易度 Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)
調理時間:15分(冷やす時間を除く)
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
パプリカを貰ったのでお揚げと合わせて煮浸しにしました✨️
おいしいよ😊
作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
作り方
- 1
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、キッチンペーパーで水を切って、短冊切りにする。
- 2
パプリカはヘタと種を除き、細切りまたは乱切りにする。
- 3
鍋にだし汁・醤油・みりん・砂糖を入れて煮立てる。
- 4
弱火にして、油揚げを2〜3分煮る。
- 5
パプリカを加え、中火で2〜3分さっと煮て火を止める。
- 6
パプリカが煮汁より多いので、しんなりするまで、少し混ぜながら煮てください。
- 7
火を止めてごま油をたらし、全体を混ぜる。
- 8
粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
- 9
かつお節をかけて完成です。
コツ・ポイント
パプリカの色味を残したい場合は、煮すぎないのがコツです。
冷やしてから器に盛り、すりごまや鰹節を散らすと香りもアップします。
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