ボウルに絹ごし豆腐を入れ、ホイッパーで滑らかになるまでよく混ぜる。

片栗粉と砂糖を加え、ゴムベラでさらによく混ぜる。

ボウルにラップをして、600Wの電子レンジで1分加熱する。

一度取り出して全体をよくかき混ぜ、再度ラップをして600Wで1分加熱する。

2度目の加熱が終わったら、レンジから取り出して全体をよく混ぜる。

生地がまとまってきたら出来上がり。まとまらない場合は、10秒ずつ追加でレンチンし、まとまるまで繰り返す。

温かい内に適当な大きさにちぎって皿に盛り、砂糖を入れたきな粉、黒蜜またはあんこと一緒にいただきます。