ヒレ肉に塩こしょうし、小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣をつける。

フライパンに油を熱し、ヒレカツを両面こんがり揚げ焼きにする。

卵を薄焼きにし、三等分に切る。海苔をのせて巻き、なじんだら二つに切る。

ウインナーは斜めに切り、焼く。

レンコンは薄切りにし、フライパンで素焼きにして、仕上げに醤油を垂らす。

スパゲッティはカレー粉とマヨネーズ、塩で和える。

ごはんを詰め、大葉、ヒレカツ、卵焼き、ウインナー、レンコン、ミニトマト、スパゲッティを彩りよく詰める。

ヒレカツにソースと白ごまをかける。