鶏ささみは食べやすい大きさにカットする。

ボウルに入れAを揉み込んで片栗粉、米粉をまぶす。

フライパンに5mmの高さまで油を入れて強火の中火で熱し、2を加えてこんがり焼き色がつくまで3分揚げ焼きにして油を切る。