アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋の両端をカットし、ピーラーで皮を剥きます。
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- 2
暑さ１cmくらいの半月切りにします。生のさつま芋は固いので写真のようにカットすると楽です。
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- 3
カットしたさつま芋を水を張った鍋に入れ、５分ほど置きます。
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- 4
白く濁った水を捨て、再度水を入れて火をつけます。中火で煮て、さつま芋に竹串がすっと通る柔らかさになったらお湯を捨てます。
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- 5
さつま芋が熱いうちにマッシャーで潰します。なめらかな仕上がりにしたい場合は裏ごししてください。
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- 6
さつま芋が温かいうちにバターと砂糖を加えてヘラでよく混ぜます。その後生クリームも加えてよく混ぜます。
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- 7
適量を手に取り、コロコロ転がして丸く成形します。今回は一つ40gで作りました。
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- 8
卵黄をハケで塗ります。ハケの先端を使うと上手く塗れないので、ハケの平らな部分まで卵黄をつけてペタっと塗ると上手くできます
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- 9
黒ゴマをパラパラと散らします。
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- 10
トースターに入れ、卵黄に焼き色がつくまで焼きます。トースターによって焼き時間が違うので、様子を見ながら焼いてください。
- 11
焼き上がり〜♪
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- 12
温かいうちに食べても美味しいけど、粗熱が取れたらラップをかけて、冷蔵庫で冷やしてから食べるとしっとりして美味です♡
コツ・ポイント
トースターに入れたら焦げないようにこまめにチェックしてください。
つくれぽ
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