【節約副菜】中国産うなぎで安価なう巻き
ラスティー君パパ @cook_40410727
スーパーで安価に買える中国産うなぎでう巻きをつくります。名古屋のうなぎ名店の細工を利用して晩ご飯の副菜はもちろん、お酒のアテやお弁当のおかずになります。
【節約副菜】中国産うなぎで安価なう巻き
スーパーで安価に買える中国産うなぎでう巻きをつくります。名古屋のうなぎ名店の細工を利用して晩ご飯の副菜はもちろん、お酒のアテやお弁当のおかずになります。
アプリでひらく作り方
- 1
うなぎをそのままで頭寄りと尻尾寄りを切り、軽くラップして電子レンジで600W10〜20秒レンチンします。残りは冷凍です。
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- 2
このうなぎの皮を外して、身の部分を少し崩します。皮は硬いので外します。お好きな方は残してもOK。
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- 3
卵をボウルに割り入れ、水、料理酒、ほんだし、砂糖、塩入れてよく溶きほぐします。卵焼き器を熱します。
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- 4
油を拭き取り、厚めの薄焼き卵でうなぎを巻く感じで何回かに分けて油引きを忘れずに卵液を入れます。
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- 5
焼き上げたら、簀巻きで巻いて形を整えたら完成！切って器に盛ったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
卵をふんわり焼くために、火加減としっかり油を引く事に注意してください。
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