アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油を熱し、にんにく・しょうがを炒めて香りを出す。
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- 2
玉ねぎとにんじんを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。
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- 3
合いびき肉を加え、ほぐしながら炒め、火が通ったら余分な脂を拭き取る。
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- 4
味噌、醤油、みりん、砂糖、酒、水、鶏がらスープの素、オイスターソースを全て混ぜ、中火で3〜4分煮詰める。
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- 5
水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、とろみがつくまで1〜2分加熱する。
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- 6
私はいつも、昼間にここまで作っておきます。
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- 7
冷凍うどんを温めて水気を切り、器に盛る。肉味噌あんをかける。
- 8
私は、茹でたうどんを冷水でしめてから、あんをかけます。
- 9
お好みでトッピングをのせて完成。きゅうりの千切り、白髪ねぎ、温泉卵、卵黄、刻みねぎなど。
コツ・ポイント
※工程4で、オイスターソースの記載が抜けていたので、直しました。作ってくださった方がいたら、すみません！！
玉ねぎとにんじん多めでも、肉のうまみでちゃんとコクがある。
つくれぽ
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