えびとほうれん草のクリーム春巻き
ほうれん草のやさしい緑と、ぷりっとした海老の食感が嬉しいクリーム春巻き。
なめらかなホワイトソースが具材をやさしく包み込み、ひと口ごとに幸せな味わいが広がります。
オリーブオイルで揚げ焼きにすることで、軽やかで後味もすっきり。
油っぽくならず、食卓にもお弁当にもぴったりの一品です。
とろりとした中身と香ばしい皮のコントラストが絶妙で、心までほっと和むおいしさ。
いつもの春巻きをちょっと贅沢な気分で味わいたい日に、ぜひどうぞ。
えびとほうれん草のクリーム春巻き
ほうれん草のやさしい緑と、ぷりっとした海老の食感が嬉しいクリーム春巻き。
なめらかなホワイトソースが具材をやさしく包み込み、ひと口ごとに幸せな味わいが広がります。
オリーブオイルで揚げ焼きにすることで、軽やかで後味もすっきり。
油っぽくならず、食卓にもお弁当にもぴったりの一品です。
とろりとした中身と香ばしい皮のコントラストが絶妙で、心までほっと和むおいしさ。
いつもの春巻きをちょっと贅沢な気分で味わいたい日に、ぜひどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
むきえびにA）をもみこみ、熱湯で2分茹でてしっかり水気をとる。
冷めたら1cm角程度に切る。 -
- 2
じゃがいもは皮をむき1cm角に切る。
耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジ（500W）で4分加熱する。熱いうちにつぶす。 -
- 3
えび、じゃがいも、ほうれん草とホワイトソース（市販品）を混ぜ合わせ、塩こしょうをふる。
目分量で10等分する。 -
- 4
春巻きの皮を1枚とり、ツルツルの面を下（ざらつきのある面を上）にしてひし形に置き、中央より手前に具をのせる。
-
- 5
手前を折り返して、ふちに混ぜ合わせたB）を塗る。
-
- 6
両端を折りたたみ、あとは自然にパタパタと折り、とじ目をしっかり閉じる。（これを10個分作る。）
-
- 7
フライパンにオリーブオイルを熱し、春巻きの巻き終わりを下にして並べ、揚げ焼きする。
-
- 8
-
コツ・ポイント
・じゃがいもの加熱が足りない場合は10秒ごと追加して様子をみます。
・ホワイトソースにとろみがある場合は、混ぜ合わせた後に少し冷蔵庫に入れて冷やすと巻きやすくなります。
つくれぽ
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