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煮豆
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煮豆-レシピのメイン写真

煮豆

香っちゃん
香っちゃん @cook_114163351
静岡県

深まり行く秋にホッとホックリ味の懐かしさを感じます。
副菜にどうぞ。。。

深まり行く秋にホッとホックリ味の懐かしさを感じます。
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香っちゃん
香っちゃん @cook_114163351
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材料

2人分
  • 人参 1/2本(角切り)
  • 水煮大豆 100g
  • 椎茸 1枚(薄切り)
  • 昆布 5cm
  • インゲン 4本
  • 水 ひたひたになる量
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋に人参・大豆・椎茸・昆布・水を入れ火にかける。

  2. 2

    人参が半分煮えたら、昆布を大きめにカットする。

  3. 3

    酒・みりん・砂糖・醤油を加え、煮汁が少なくなるまで煮る。

  4. 4

    インゲンはレンジで加熱し、色どりを保つため最後に加えて混ぜる。

  5. 5

    全体をさっと混ぜて完成。

コツ・ポイント

インゲンは最後に加えることで、色どりを良くします。

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香っちゃん
香っちゃん @cook_114163351
2025/10/23 23:49に公開
静岡県
マイペースでぼちぼち投稿ですが、皆様に刺激されながら1人暮らしの孤食予防にと願いながら思っています😊😊
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このレシピのキーワード

煮豆 いんげん しいたけ にんじん 水煮大豆 酒 コンブ

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