アプリでひらく作り方
- 1
大きめボウルにはちみつを熱湯でよく溶かしてから、水を入れる
- 2
ドライイーストを入れてよく溶かす
- 3
強力粉、塩を入れてゴムベラで混ぜる。けっこうべとついてる
- 4
よく混ざったらボウルにラップをして、２倍になるまで置く
- 5
そのあと冷蔵庫で10時間以上寝かせる
- 6
薄力粉を振ってシリコーンマットに取り出し、マットの大きさになるまでガス抜きしながら手で伸ばす
- 7
左右から三つ折りにし、次に上下から三つ折り（元のサイズの1/9にまとめる）
-
- 8
とじめを下にしてクッキングシートに乗せ、シートの両端をねじって、30分以上発酵させて２倍の大きさにする
-
- 9
薄力粉を振って真ん中に1本切れ目をつけ、230℃20分焼く。途中、焦げそうならアルミホイルを被せる
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