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白菜だけの煮浸し
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白菜だけの煮浸し-レシピのメイン写真

白菜だけの煮浸し

ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
神奈川県

油揚げもちくわもないけど白菜だけで煮浸しして削り節を入れ混ぜたらお出汁と旨味が出て美味しくなったので紹介します

油揚げもちくわもないけど白菜だけで煮浸しして削り節を入れ混ぜたらお出汁と旨味が出て美味しくなったので紹介します

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白菜だけの煮浸し

ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
神奈川県

油揚げもちくわもないけど白菜だけで煮浸しして削り節を入れ混ぜたらお出汁と旨味が出て美味しくなったので紹介します

油揚げもちくわもないけど白菜だけで煮浸しして削り節を入れ混ぜたらお出汁と旨味が出て美味しくなったので紹介します

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材料

2人分
  • 白菜 200g
  • つゆの素 大さ1.1/3
  • みりん 大さじ1
  • 水 大さじ2
  • 削り節 5g
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作り方

  1. 1

    白菜の芯はそぎ切り、葉はざく切りにして鍋に入れ調味料と水を入れ蓋をして中火で10分くらい煮ます。

    • 白菜だけの煮浸し作り方1写真
  2. 2

    煮汁がほとんどなくなったら火を止めて削り節を入れます、削り節が水分を吸ってなくなります

    • 白菜だけの煮浸し作り方2写真
    • 白菜だけの煮浸し作り方2写真
    • 白菜だけの煮浸し作り方2写真
  3. 3

    貝割れ菜を混ぜると彩り良くなります、卵を入れ混ぜると卵とじになります

    • 白菜だけの煮浸し作り方3写真
    • 白菜だけの煮浸し作り方3写真
    • 白菜だけの煮浸し作り方3写真

コツ・ポイント

主菜が色々な素材を使ってる時はこのような白菜だけの小鉢でも十分ですね

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ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
2025/10/25 09:45に公開
神奈川県
1952年生まれ料理教室歴40年、70歳でお教室を止めるつもりが、熱心な生徒さんと、今は老後の楽しみと未だにお料理、お菓子、パン作りに試作、研究を続けているので、1クラス月1回お教室を続けてます、去年今話題の「発酵食」の勉強をして資格を取りました、今までも発酵食の勉強はしてきましたが、教えるからにはと各々の資格を持ってます今使ってないレシピや簡単に出来る作り方などクックパッドさんに投稿してます少しでもお役にたてれば幸いです
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煮びたし 白菜

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