フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でみじん切りのニンニクを焦がさないように炒める。

玄米ごはんを加えて軽く炒める。

牛乳とコンソメを加え、中火で煮る。

沸いてきたら白ワインを加える。

ペコリチーズを加えて溶かし、塩・ブラックペッパーで味を調える。

火を止めてからゴルゴンゾーラチーズを加え、余熱で溶かす。

器に盛り、仕上げにペコリチーズとブラックペッパーをふりかけて完成。