基本の卵サラダ
朝はこれ、
卵サラダがあれば、こんなに豪華！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に卵と水（卵がギリギリ被る量）、酢を入れる。
- 2
強火で加熱し、沸騰したら弱火にして蓋をし10〜12分茹でる。
- 3
タイマーで時間を計り、茹で上がったらすぐに水で冷やす。殻を少し割っておくと剥きやすい。
- 4
水の中で殻を剥き、卵を黄身と白身に分ける。
- 5
黄身はマヨネーズと混ぜてなめらかにする。白身は包丁で細かくみじん切りにすると口当たりが良い。
-
- 6
黄身と白身を合わせ、塩・こしょう・パセリで味を調える。
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- 7
アレンジトースト、そのままでも、焼いても美味しい。
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コツ・ポイント
マヨネーズは黄身より少し多めがなめらかなクリーム状になるのにちょうど良い。白身は包丁でみじん切りにすると口当たりが良くなる。
つくれぽ
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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