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野菜たっぷり クラムチャウダー
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野菜たっぷり クラムチャウダー-レシピのメイン写真

野菜たっぷり クラムチャウダー

ふかつ歯科▼ひとすじ
ふかつ歯科▼ひとすじ @cook_40299355

寒い季節におすすめの野菜がたっぷりとれるスープです。

寒い季節におすすめの野菜がたっぷりとれるスープです。

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野菜たっぷり クラムチャウダー

ふかつ歯科▼ひとすじ
ふかつ歯科▼ひとすじ @cook_40299355

寒い季節におすすめの野菜がたっぷりとれるスープです。

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 1/4個(約70g)
  2. 人参 1/3本(約50g)
  3. じゃが芋 1個(約65g)
  4. セロリ 1/2本(約30g)
  5. マッシュルーム 5個(約50g)
  6. キャベツ 1~2枚(約70g)
  7. あさり水煮缶 1缶
  8. にんにく 1片
  9. オリーブオイル 適量
  10. 塩 小さじ1/4
  11. 小麦粉 大さじ2
  12. 牛乳 200cc
  13. パセリ お好みで
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作り方

  1. 1

    具材を1cm角に切る。

    • 野菜たっぷり クラムチャウダー作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて香りが出るまで火にかける。

    • 野菜たっぷり クラムチャウダー作り方2写真
  3. 3

    ①の具材、塩を入れて炒める。

    • 野菜たっぷり クラムチャウダー作り方3写真
  4. 4

    小麦粉を入れて、均一になるまで炒める。

    • 野菜たっぷり クラムチャウダー作り方4写真
  5. 5

    あさり水煮缶の煮汁と水(具材がかぶるくらい)を入れて、具材が柔らかくなるまで煮る。

    • 野菜たっぷり クラムチャウダー作り方5写真
  6. 6

    あさりの身と牛乳を入れて、温まったら完成!

    • 野菜たっぷり クラムチャウダー作り方6写真

コツ・ポイント

<栄養だより2025年11月号掲載>
エネルギー 102kcal
たんぱく質 6.2g
脂質   3.9g
炭水化物 13.6g
塩分   1.0g
食物繊維 3.0g

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ふかつ歯科▼ひとすじ
ふかつ歯科▼ひとすじ @cook_40299355
2025/10/27 04:41に公開
こんにちは!ふかつ歯科▼認定栄養ケア・ステーションひとすじの管理栄養士です。ご覧いただきありがとうございます。おすすめの栄養満点レシピや、嚥下障害(噛む・飲み込むことが難しいこと)がある方に向けたやわらかレシピ、食事を沢山摂れない方向けに補助食品を使ったレシピ、お手軽レシピなど、公開していく予定です。
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