アプリでひらく作り方
- 1
全ての材料をボウルに入れ、こね機またはヘラでひとまとまりになるまで混ぜる。
- 2
ラップをかけて40度以下の温かいところで、生地の大きさが1.5倍に生地が膨らむまで発酵させる。
- 3
ヘラを使い、生地を底からすくい上げるようにして、生地を返す作業を10回ほど繰り返す。(パンチ1回目)
- 4
生地の大きさが1.5倍に膨らんだら、パンチ1回目と同様に生地を返す作業を10回繰り返す。(パンチ2回目)
- 5
ラップをかけて40度以下の温かいところで、生地の大きさが1.5倍に生地が膨らむまで発酵させる。
- 6
発酵が終わったらヘラを使い、生地を型に平たく広げる。
- 7
ラップをかけて40度以下の温かいところで、生地の大きさが1.5倍に生地が膨らむまで発酵させる。
- 8
仕上げ用のオリーブオイルを生地の上からかけ、お好みでチーズ、コーン、ハーブなどを乗せる。
- 9
230℃に予熱したオーブンで15分、190℃に温度を落とし17分焼く。
つくれぽ
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