味つけ簡単！なすの味噌炒め
味つけ表普及促進協会 @cook_112280537
みその香ばしい香りが食欲をそそる副菜、なすの味噌炒めを作ってみませんか。
どんな分量でも、｢味つけ表｣で味加減バッチリに仕上がります！
写真は、最後にすり胡麻を絡めています。
味つけ簡単！なすの味噌炒め
みその香ばしい香りが食欲をそそる副菜、なすの味噌炒めを作ってみませんか。
どんな分量でも、｢味つけ表｣で味加減バッチリに仕上がります！
写真は、最後にすり胡麻を絡めています。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを切ります。（縦半分に切って斜め切り、乱切りetc.）
- 2
なすの重さを量り、味つけ表より調味料の分量を確認し、合わせておきます。
-
- 3
より正確に作りたい場合は、QRコードを読み取って「味つけ表楽々計算」をご活用ください。
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- 4
フライパンにごま油（なす100ｇ当たり大さじ1/2）を熱し、なすを1～2分炒めます。
- 5
弱火にして蓋をし、3～4分蒸し焼きにして火を通します。
- 6
合わせ調味料を入れて煮からめます。
- 7
☆ なすは、浅漬けにしても美味しいです。
- 8
☆ なすは、ゆかり和えにしても美味しいです。
- 9
☆ なすは、唐揚げにしても美味しいです。
コツ・ポイント
※ 材料は、例として3人分の分量を記載しています。
※ なすの重さを量り、作り方②で調味料の分量を読み取ってください。
※ 最後に、大葉の細切りをのせたり、ごまを絡めたり、七味とうがらしを振ってもおいしいです。
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おいしい味つけが一瞬で決まるレシピサイトを運営しています。ウェブサイト→http://homesweethome-s.comどんな分量の食材も、｢味つけ表｣で味加減バッチリに仕上がります！詳しくは『おいしさの五線紙 味つけ表』(つむぎ書房；Amazon)をご覧ください。ご質問・ご感想etc.コメントをお待ちしています！
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