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【学校給食】金平ごぼう
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【学校給食】金平ごぼう-レシピのメイン写真

【学校給食】金平ごぼう

富士宮市
富士宮市 @fujinomiya_recipe

和食の付け合わせの定番「金平ごぼう」です。付け合わせにはもちろん、お弁当にもぴったりの一品です。
(1人分の栄養価)エネルギー 51kcal

和食の付け合わせの定番「金平ごぼう」です。付け合わせにはもちろん、お弁当にもぴったりの一品です。
(1人分の栄養価)エネルギー 51kcal

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【学校給食】金平ごぼう

富士宮市
富士宮市 @fujinomiya_recipe

和食の付け合わせの定番「金平ごぼう」です。付け合わせにはもちろん、お弁当にもぴったりの一品です。
(1人分の栄養価)エネルギー 51kcal

和食の付け合わせの定番「金平ごぼう」です。付け合わせにはもちろん、お弁当にもぴったりの一品です。
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材料

小学校3・4年生4人分
  • 油 小さじ1
  • ごぼう 2/3本
  • にんじん 1/5本
  • さつま揚げ 25g
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 小さじ1・1/2
  • みりん 小さじ2/3
  • 酒 小さじ1
  • いんげん 2本
  • いりごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    いんげんを下茹でする。

  2. 2

    さつま揚げを油抜きする。

  3. 3

    ごぼう、にんじんは千切りに、いんげんは3cm幅に、さつま揚げは1cm幅に切る。

  4. 4

    鍋に油をひき、ごぼう、にんじん、さつま揚げを炒める。

  5. 5

    調味料を加え、いんげんを入れ炒める。

  6. 6

    仕上げにいりごまを振りかける。

コツ・ポイント

給食では、おいしそうな照りが出るようによく炒めて作ります。

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富士宮市
富士宮市 @fujinomiya_recipe
2025/11/19 03:22に公開
富士宮市のキッチンにようこそ。富士宮市は毎月第3日曜日を「食卓の日」と定め、共食を推進しています。学校給食のおすすめレシピをはじめ、健康づくりに役立つレシピや富士宮市の特産品を使ったレシピを紹介します。ご投稿いただいたつくれぽへの個人返信はいたしません。「家族みんなで作って食べて片付けよう!」
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう いんげん にんじん さつま揚げ 酒

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