芋を丁寧に洗い好きな形に切ります。

芋をフライパンに入れてオリーブオイルを芋の3/1がつかるぐらいまで入れ中火で炒めます。

焦げ目がついてきたら塩コショウ、ハーブ類を入れ二分ほど絡めた後火を消します。

余熱で火をじっくり入れ余熱がなくなったら、盛り付け少し故障を振ったら完成です。