中華粥 基本的な 白粥の作り方
しっかりした
白粥(バッソテウ)を作れば
色んな応用に効く。
中華粥の粥の素、白粥
こちらをベースにして
色んな中華粥にする
アプリでひらく作り方
- 1
お米は軽く洗い、水に30分浸す。
- 2
水、1.5リットルを沸騰させる
- 3
ざるで水切りしたお米を沸騰したお湯に入れる
- 4
中火強で再沸騰させ、沸騰させたら中火弱にして、時折ゆっくりと混ぜて20分茹でる。
- 5
火を止めて冷やして、色んな味のスープベースに入れて、本格的な中華粥を作る。
- 6
冷やしてから、そのまま食べても良いが塩味など少し何か追加して調整ください。しかし、これをベースに色んな中華粥に仕上げる。
- 7
基本的な中華の粥の作り方でした。
コツ・ポイント
こちらは中華粥のベースとなるプレーンかお粥です。
これをベースに色んな中華粥にアレンジします。
そのまま食べるなら
自然の塩、おろし生姜、ネギ、卵などでアレンジください。
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