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ごぼうのピリ辛バルサミコ酢
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ごぼうのピリ辛バルサミコ酢-レシピのメイン写真

ごぼうのピリ辛バルサミコ酢

DaienRyowa
DaienRyowa @cook_108206990

炒めたごぼうにバルサミコ酢とチリペッパーを加え、酸味と辛味をきかせた食欲をそそる味です。

炒めたごぼうにバルサミコ酢とチリペッパーを加え、酸味と辛味をきかせた食欲をそそる味です。

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ごぼうのピリ辛バルサミコ酢

DaienRyowa
DaienRyowa @cook_108206990

炒めたごぼうにバルサミコ酢とチリペッパーを加え、酸味と辛味をきかせた食欲をそそる味です。

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材料

2人分
  • ごぼう 1本
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 小さじ2/1
  • バルサミコ酢 大さじ1
  • チリペッパー 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうの皮をむき、包丁幅に輪切りした後、縦に4等分に切り、千切り状態にする。

  2. 2

    フライパンに油をしき、ごぼう、塩、砂糖を加え、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    バルサミコ酢とチリペッパーを加え、水分を飛ばす。

コツ・ポイント

強めの酸味が好みなら、バルサミコ酢の量を増やして調節して下さい。

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DaienRyowa
DaienRyowa @cook_108206990
2025/11/01 10:31に公開
新潟県十日町市 曹洞宗 鶏足山 洞泉寺の副住職。傍らで臨床心理士、公認心理師としても活動。曹洞宗大本山永平寺での修行時代は大庫院(だいくいん:料理係)に配属。修行経験を基に、精進料理のレシピを提案。洞泉寺ホームページ、仏教や心理学にまつわるブログを運営。〇洞泉寺ホームページ https://ktmskrn1.wixsite.com/tosenji〇ブログ:仏教と心理学のはなし https://daienryowa.hatenablog.com/archive/2024◯洞泉寺インスタグラム@tosenji_ryowa
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ごぼう

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