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簡単すぎる「ブロッコリーの塩麹炒め」
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簡単すぎる「ブロッコリーの塩麹炒め」-レシピのメイン写真

簡単すぎる「ブロッコリーの塩麹炒め」

kiki…
kiki… @cook_40393738

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材料

2人分
  1. ブロッコリー 1株
  2. ニンニク 3片
  3. 輪切り唐辛子 小さじ1
  4. 塩麹 大さじ1
  5. 胡麻油 大さじ1
  6. 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分ける。ニンニクは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンに胡麻油を熱し、にんにく、唐辛子、ブロッコリーを同時に入れる。

    • 簡単すぎる「ブロッコリーの塩麹炒め」作り方2写真
  3. 3

    全体に油が回ったら水を加え、蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    ブロッコリーに火が通ったら、塩麹を加え水分が飛ぶまで炒め合わせて完成^ ^

    • 簡単すぎる「ブロッコリーの塩麹炒め」作り方4写真
    • 簡単すぎる「ブロッコリーの塩麹炒め」作り方4写真

コツ・ポイント

・中華屋さんで食べる塩炒めを再現したくて考えました。塩麹を使うことで、ヘルシーに、そして味がすぐに決まるのでオススメです^o^
・パスタに絡めても美味です♡

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kiki…
kiki… @cook_40393738
2025/11/02 01:47に公開
ぶきっちょさんの料理日記です^ ^ズボラな私でもできる、“簡単で美味しい”レシピの備忘録として。初心者ですが、よろしくお願いいたします!IG: @kiki.to.gohan
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