人参の葉っぱでサクサクかき揚げ♪
野菜の直売店で、きれいなオレンジとふさふさの葉っぱ付きの人参【アロマレッド】を見つけたので、即買ってみました🤗
アロマレッドは、人参特有の臭みも少なく甘みもあって、サラダや焼き物、揚げ物にしても美味しく頂けます💕
◯ー◯ーラビットが持ってそうな😆とってもきれいな色味です。今日のお昼は、薄い衣をまぶし、早速、かき揚げにしてみました😋
＊アロマレッドの葉っぱは、カルシウムやマグネシウムも豊富で、体にうれしい食材です🤗
人参の葉っぱでサクサクかき揚げ♪
野菜の直売店で、きれいなオレンジとふさふさの葉っぱ付きの人参【アロマレッド】を見つけたので、即買ってみました🤗
アロマレッドは、人参特有の臭みも少なく甘みもあって、サラダや焼き物、揚げ物にしても美味しく頂けます💕
◯ー◯ーラビットが持ってそうな😆とってもきれいな色味です。今日のお昼は、薄い衣をまぶし、早速、かき揚げにしてみました😋
＊アロマレッドの葉っぱは、カルシウムやマグネシウムも豊富で、体にうれしい食材です🤗
アプリでひらく作り方
- 1
アロマレッド↓オレンジとグリーンが鮮やかで元気をもらえそう😆特に葉っぱはよく洗い、水気を拭く。根は皮ごと斜め薄切りに。
-
- 2
硬い茎は取り除き、柔らかな葉っぱの部分を適当な大きさにちぎり、全体に軽く薄力粉をまぶし、少量の水を加え混ぜ合わせる。
-
- 3
天ぷら鍋やフライパンなどに浅めのこめ油を入れ、180℃に熱する（⚠️その場を離れないでネ）
- 4
③の鍋に軽く衣をつけた根と葉っぱを入れ、途中裏返しながら、手早くサクッと揚げる（揚げ過ぎに注意）
-
- 5
油を切ってからお皿へ。揚げ立てに軽く塩をかけても美味しく頂けます😋💕臭みもなく、軽くて甘みもあって、サクサクです♪
-
コツ・ポイント
具材に水気が残ってると、油はねの原因になるので、ペーパーなどでよく水気を拭いてくださいネ😊
②の工程。
薄力粉をまぶす際は、茶こしなどに入れ、指の腹でトントンすると、均一に振れるので、衣が重くなりません🤗
つくれぽ
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