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シンプル!どて焼き-レシピのメイン写真

シンプル!どて焼き

モーイチママ
モーイチママ @cook_110077042

呑み友お気に入りレシピ教えます。覚え書きです。結局調味料はシンプルが1番旨いです。

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シンプル!どて焼き

モーイチママ
モーイチママ @cook_110077042

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材料

4人
  • 牛すじ 300㌘位
  • 大根 200㌘位
  • 生姜 1カケ
  • 醤油 50ml
  • 黒砂糖 大さじ2
  • みりん 15ml
  • 水 500ml
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作り方

  1. 1

    牛すじと大根を沸騰したお湯に入れ簡単に下茹する

    • シンプル!どて焼き作り方1写真
  2. 2

    水をヒタヒタよりも少なめに入れる生姜を入れ醤油と黒砂糖を入れる圧力鍋で強火で15分

    • シンプル!どて焼き作り方2写真
  3. 3

    冷めたから蓋を開け味見する。みりんを入れ蓋を開け強火で煮詰める汁がなくなるくらい煮詰めて完成

    • シンプル!どて焼き作り方3写真

コツ・ポイント

蓋を開けてからみりんを入れ煮詰めます。大根の旨さがかわります

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モーイチママ
モーイチママ @cook_110077042
2026/06/03 11:00に公開

このレシピのキーワード

どて焼き 大根 すじ肉 しょうが 黒糖

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