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濃厚トマトと茄子のチーズパスタ
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濃厚トマトと茄子のチーズパスタ-レシピのメイン写真

濃厚トマトと茄子のチーズパスタ

しまこちゃん
しまこちゃん @n_585097
東京

最後にクリームチーズを入れると、とろっとおしゃれなお店のパスタのようになります!

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濃厚トマトと茄子のチーズパスタ

しまこちゃん
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材料

2人分
  • パスタ 200g
  • トマト缶 1缶
  • 茄子 1本
  • にんにく 1-2かけ(チューブでも可)
  • クリームチーズまたは粉チーズ お好みの量
  • コンソメ 小さじ2
  • 鷹の爪 1本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切り、茄子を輪切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと茄子を炒める。

  3. 3

    香りが立ったら鷹の爪、トマト缶、コンソメを加える。

    • 濃厚トマトと茄子のチーズパスタ作り方3写真
  4. 4

    パスタを塩を加えた湯で茹で、表示時間より1分早く湯切りする。

    • 濃厚トマトと茄子のチーズパスタ作り方4写真
  5. 5

    パスタをソースに加え、汁気がなくなるまで絡める。

  6. 6

    味をみて塩で調える。

  7. 7

    最後にクリームチーズを加え、軽く火を入れてとろっとさせる。

    • 濃厚トマトと茄子のチーズパスタ作り方7写真

コツ・ポイント

パスタを硬めに茹でて、トマトソースと絡めながら水分を飛ばすと麺までしっかり味が入り濃厚に仕上がります。

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しまこちゃん
しまこちゃん @n_585097
2025/11/04 03:28に公開
東京
栄養士・調理師資格保有🧸離乳食アドバイザー/お酒が好きです。病院や施設、保育園のレシピを参考に、栄養バランスや食べやすさを考えた離乳食の献立や、毎日の家庭での献立を投稿しています。子育て中の忙しいお母さんたちの毎日を少しでも楽にできたらと思っています👼🏻
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このレシピのキーワード

パスタ なす トマト缶 にんにく クリームチーズ トウガラシ

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