豚肉とじゃがいものカレー炒め
ご飯によく合うカレー風味にし、子供たちも手が止まりません。お酒にも合うのでおつまみの１品に
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き細切りにして、水に１５分ほどつけアク抜きする
-
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切っておく
-
- 3
ブロッコリーをお好みで食べやすい大きさに切っておく
-
- 4
じゃがいもの水気をしっかりきり、油の入れたフライパンにどーん。
-
- 5
じゃがいもがしんなりと透き通るちょっと手前まで炒めたら、豚肉もどーんと入れ炒める
-
- 6
豚肉にも火が通ったら茹でておいたブロッコリーもどーん。
-
- 7
軽く炒めたら、混ぜておいたaを入れて水分が軽く飛ぶまで炒める。(aは少量の為すぐに水分は飛ぶ。)
- 8
塩こしょう、味の素を入れて軽く炒めたら、カレー粉を入れて混ぜて出来上がり。
-
- 9
我が家のカレー粉はこれを使っています。甘口なので子供たちも食べやすいです😊
-
コツ・ポイント
みそを少し入れることで、甘さも抑えてコクが出ます。味もしっかりと決まります。
ブロッコリーの代わりにピーマンやパプリカなどを入れても美味しいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25168523
