アプリでひらく作り方
- 1
全卵と砂糖をよく混ぜる。
- 2
生クリーム、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。（あまり泡立てない）
- 3
パウンドケーキ型に流し入れる。
- 4
オーブンを140℃に予熱する。液を入れた型を、熱湯を張った入れ物に入れてスタンバイする。
- 5
20〜30分ほど焼く。（様子を見ながら、ゆすった時に表面がぷるぷるするくらいまで焼く）
- 6
粗熱が取れたら冷凍庫でしっかり冷やし固める。
- 7
食べる直前に表面に砂糖をふり、バーナーでキャラメリゼする。
コツ・ポイント
焼き時間が少ないと、冷凍時間が長くなるにつれて中がしゃりしゃりする。
余熱なし40分 :かなりしゃりしゃりする。アイスっぽい
余熱あり30分: 焼き上がりの時点で硬め。冷凍→解凍してもほぼ溶けず、焼き菓子に近い出来上がり
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25174672
