豚バラブロックは1cm幅の短冊切り。大根は0.5mm幅のいちょう切り。こんにゃくは好きな大きさに。

切った大根はビニール袋に入れてレンジで2分加熱。

豚バラブロックとこんにゃく、加熱した大根をフライパンで油をひかず強火で炒める。油、水分出てきたら刻みしょうがを入れる。

強火で焼き色がついたら調味料を全て入れる。

水分が飛び、大根に味が染み込んだら完成。