ボウルに卵を割り入れてよく混ぜます。

1に砂糖を加えてよく混ぜます。

豆乳を沸騰しないよう鍋で温めます。

2に温めた豆乳を少しずつ加えながら混ぜます。

バニラエッセンスを加え、プリン液を茶こしでこしてから、耐熱容器に注ぎます。

鍋に容器1cmほどが浸かるくらい水を張り、沸騰させてから5を入れます。フタをして弱火～中火で約12～15分蒸します。

蒸し上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で1時間以上冷やして、できあがり。

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