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超簡単☆揚げ茄子のみぞれ煮♪♪
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超簡単☆揚げ茄子のみぞれ煮♪♪-レシピのメイン写真

超簡単☆揚げ茄子のみぞれ煮♪♪

TENMA
TENMA @K_TENMA

お茄子を油で揚げてから煮るしっかり染み込むみぞれ煮はいかがでしょうか♪♪茄子は揚げる事で柔らかく味がよく染みます♪♪いつもの味噌炒めじゃない茄子料理はみぞれ煮で決まり♪♪ぜひぜひお試しくださいね♪♪

お茄子を油で揚げてから煮るしっかり染み込むみぞれ煮はいかがでしょうか♪♪茄子は揚げる事で柔らかく味がよく染みます♪♪いつもの味噌炒めじゃない茄子料理はみぞれ煮で決まり♪♪ぜひぜひお試しくださいね♪♪

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超簡単☆揚げ茄子のみぞれ煮♪♪

TENMA
TENMA @K_TENMA

お茄子を油で揚げてから煮るしっかり染み込むみぞれ煮はいかがでしょうか♪♪茄子は揚げる事で柔らかく味がよく染みます♪♪いつもの味噌炒めじゃない茄子料理はみぞれ煮で決まり♪♪ぜひぜひお試しくださいね♪♪

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材料

1皿分
  • 長茄子 3本
  • 油揚げ 1枚
  • 小松菜 2本
  • 煮汁
  • 大根 すりおろした物150g
  • 水 4カップ
  • みりん 大さじ3
  • 塩 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1
  • 粉末だし 5g
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作り方

  1. 1

    茄子に切れ込みを細かく斜めに入れ油で揚げます。

    • 超簡単☆揚げ茄子のみぞれ煮♪♪作り方1写真
  2. 2

    煮汁の材料をすべて入れて5分間煮ます。

    • 超簡単☆揚げ茄子のみぞれ煮♪♪作り方2写真
  3. 3

    茄子と油揚げを入れて煮汁が半分になるまで煮ます。

    • 超簡単☆揚げ茄子のみぞれ煮♪♪作り方3写真
  4. 4

    小松菜を入れて煮汁が少しになるまで煮ます。

    • 超簡単☆揚げ茄子のみぞれ煮♪♪作り方4写真
    • 超簡単☆揚げ茄子のみぞれ煮♪♪作り方4写真
  5. 5

    お皿によそったらおいしい揚げ茄子のみぞれ煮のできあがりー♪♪

    • 超簡単☆揚げ茄子のみぞれ煮♪♪作り方5写真

コツ・ポイント

長茄子は半分に切ったら縦半分に切り細かく斜めに切れ込みを入れます。油で揚げてから煮ます。大根はおろしで使います。煮汁に大根おろしを入れたら少し煮ます。大根おろしはよく煮ると甘味が出ておいしいです。小松菜はあと入れたです。よく煮込みましょう。

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TENMA
TENMA @K_TENMA
2025/11/11 08:52に公開
フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中~♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪やっぱりこれ自分好きだなーっていう背徳シリーズもやりたいです♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪どんどんチャレンジしましょう♪♪♪
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このレシピのキーワード

煮物 揚げナス なす 大根 小松菜 油揚げ

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