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ナスと塩トマトのパスタ風素麺
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ナスと塩トマトのパスタ風素麺-レシピのメイン写真

ナスと塩トマトのパスタ風素麺

はるるゴン
はるるゴン @cook_40123695

冷製パスタは面倒なので、素麺で代用

冷製パスタは面倒なので、素麺で代用

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ナスと塩トマトのパスタ風素麺

はるるゴン
はるるゴン @cook_40123695

冷製パスタは面倒なので、素麺で代用

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材料

  • ナス 1本
  • トマト 1個
  • にんにく 1/2片
  • 塩 小さじ1
  • 素麺 1束
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    ナスはアルミホイルを敷いた魚焼きグリルで、両面皮が焦げるまで焼く

  2. 2

    トマトはヘタを取り、1センチ角くらいに刻む

  3. 3

    にんにくはみじん切りにしておく

  4. 4

    ボウルにトマト、にんにく、塩、オリーブオイルを加えて混ぜる

  5. 5

    火傷しないようにナスの皮を剥き、4に加えてよく混ぜ合わせる(しっかり焼けていたら混ぜるとペースト状っぽくなる)

  6. 6

    素麺を茹で、冷水で締めたら5に加えて和える

  7. 7

    お皿に盛って完成

コツ・ポイント

オリーブオイルを少し多めにすると、素麺同士がくっつかないと思います

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はるるゴン
はるるゴン @cook_40123695
2025/11/11 09:33に公開

このレシピのキーワード

そうめん なす トマト にんにく

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