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スーパーの野菜コーナーで見切りで130円のパイナップル半カットを見つけたのが始まり…。私は思わず手を伸ばしてた

気がつくとかごには2個。買えば買うほど得になる気がするからだ。実際にはなってない。私はいつもそうだ

家に帰り一口大にカットして食べつつフライパンに入れる。カット食べ食べから段々カットカットカット食べに変化する。

どうしてそんなに買ったの？

芯部分ももちろん小さく刻んでブチ込む。食えそうなものは何でも食うぜ！ヒャッハー！

そんな感じでジャム(餡)を作り始めたが私はここで間違いを犯していることを気づかなかった。そう、身が大きすぎるのだ

もう30分くらい炒めてんのに全然。ぜんぜーんジャムりません。なんこれ。誰だよこんなにパイン買ったやつ！！

パイナップルの身は皮から切り離し細かくみじん切り、またはフープロとかブレンダーする。つまりこれが正解ってワケ

ジャムは焦げ付かないフライパンでやると勝つる。炒めてしんなりしたら砂糖とはちみつを加えあめ色になるまで炒める

それにしても炒め時間めちゃ長問題

餡はできたら冷ましておく。素手で触らない。地獄を見るぞ

いつも手順でクッキー？生地をこねて5ミリくらいに伸ばして冷凍庫で大人しくしててもらう。

一時間経った。さぁ、答えを聞こうか

おいで坊や…手のひらで転がしてあげる。(意　クッキー生地を手に取り中に餡を入れて包む）

190℃で予熱

オカズシリコンカップに生地を押し付けながら中に餡を入れて閉じたらやりやすかった

お好みでココナッツをつける

180℃で20分だけど焼き色を見て調整

焼きたてを食べると「どこの組のもんじゃあ！！！」ってなる

一晩置くと「自分結構長いことパイナップルケーキやらせてもらってます！」の味になるよ