腸活＆薬膳ダイエットサラダ
健康志向さん @cook_79505283
ボリューム満点の腸活＆薬膳ダイエットサラダで、空腹感なく減量を目指せます！
【薬膳効能】
・鶏むね肉→体を温め気を補う食材
・えび→腎の働きを助け、気力と体力を増進
・かぼちゃ→気を補い、胃の働きを助ける食材
・アボカド→疲労回復、便秘解消、美肌
・オクラ→消化を促進し便秘改善に効果的
・人参→胃腸を丈夫にし消化を助ける効果
ドレッシングには、玉ねぎ麹、甘麹などの発酵食品を使いました！
腸活＆薬膳ダイエットサラダ
ボリューム満点の腸活＆薬膳ダイエットサラダで、空腹感なく減量を目指せます！
【薬膳効能】
・鶏むね肉→体を温め気を補う食材
・えび→腎の働きを助け、気力と体力を増進
・かぼちゃ→気を補い、胃の働きを助ける食材
・アボカド→疲労回復、便秘解消、美肌
・オクラ→消化を促進し便秘改善に効果的
・人参→胃腸を丈夫にし消化を助ける効果
ドレッシングには、玉ねぎ麹、甘麹などの発酵食品を使いました！
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃えます
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- 2
鶏むね肉の水気をキッチンペーパーで拭き取ります
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- 3
鶏むね肉は観音開きにし、フォークで数か所穴をあけ、下味Aを刷り込みます
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- 4
下味Bの酒を入れて軽くもみ込み、耐熱性のあるビニール袋にいれて、しっかりと縛る
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- 5
沸騰しら火を止め、95度くらになったらビニール袋のまま鶏肉を入れる。
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- 6
浮いてくる場合は皿などを入れる。蓋をして1時間放置する。
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- 7
人参は塩とオリーブオイル（分量外）を入れてしんなりするまで置く
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- 8
かぼちゃはレンジで1分半加熱。オクラはお湯で1分茹でる
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- 9
海老は殻をむいて、背ワタを取り除き、分量外の塩を片栗粉をつけてまぜ、1分茹でる
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- 10
発酵タレの調味料を混ぜ合わせる
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- 11
アボカドを切って、綺麗に盛り付けして完成です！
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コツ・ポイント
※鶏むね肉を入れたお湯は沸騰させない（固くなる原因）
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25192138
