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ジャガイモコロッケ
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ジャガイモコロッケ-レシピのメイン写真

ジャガイモコロッケ

オヤジの気まぐれ
オヤジの気まぐれ @cook_40428117

食べ応えのあるコロッケ。
我が家の人気メニューです。

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材料

6人分
  • ジャガイモ 8個
  • 牛豚合挽き 200g
  • タマネギ 1個
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作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮を剥き塩茹で

  2. 2

    タマネギをみじん切りして挽肉と一緒に炒める

    • ジャガイモコロッケ作り方2写真
  3. 3

    タマネギと挽肉に塩胡椒とナツメグで味付けする

  4. 4

    ジャガイモに串が通るようになったらお湯を切って粗めにマッシュ

    • ジャガイモコロッケ作り方4写真
  5. 5

    マッシュポテトとタマネギ、挽肉を合わせて塩胡椒で味を整える

    • ジャガイモコロッケ作り方5写真
  6. 6

    好きな大きさに形を作る

    • ジャガイモコロッケ作り方6写真
  7. 7

    小麦粉、タマゴ、パン粉の順番で衣をつける

    • ジャガイモコロッケ作り方7写真
  8. 8

    油で揚げる

    • ジャガイモコロッケ作り方8写真

コツ・ポイント

ジャガイモは完全にマッシュしないで、少し形を残すと食感がいいですよ。

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オヤジの気まぐれ
オヤジの気まぐれ @cook_40428117
2025/11/12 04:04に公開
食べたいものを食べたい時に。料理は100%趣味。基本目分量。気の向くままに作った料理を健忘録として。
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このレシピのキーワード

コロッケ 牛肉 豚肉 じゃがいも 玉ねぎ 合い挽き

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