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絶品❣おでんつゆ
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絶品❣おでんつゆ-レシピのメイン写真

絶品❣おでんつゆ

Camel☆★
Camel☆★ @cook_40430416
宮城県

姉が作ったおでんが美味しかったので再現。鶏だしの素が味の決め手。
練り物がたくさん入ったおでんが好きではないので入れる練り物は最小限です。

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Camel☆★ @cook_40430416
宮城県

姉が作ったおでんが美味しかったので再現。鶏だしの素が味の決め手。
練り物がたくさん入ったおでんが好きではないので入れる練り物は最小限です。

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材料

2 人分
  • 水 500ml
  • 粉末だし 小さじ1
  • 鶏だしのもと（シャンタンなどでも可） 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • （参考までに私のおでんの具材）
  • 大根（下茹で） 300g
  • こんにゃく（切り込みを入れて下茹で） 150g
  • ゆで卵 2こ
  • 厚揚げ（熱湯を掛けて油抜き） 1枚
  • ウインナー（煮込み時間は3分） 2本
  • 竹輪（煮込み時間は3分） 2本
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作り方

  1. 1

    鍋に水と調味料、ゆで卵、油抜きした厚揚げ、下茹でした大根こんにゃくを入れて中火で20分〜煮る

  2. 2

    煮込み時間終了3分前にウインナーと竹輪を入れて煮る

  3. 3

    汁が余ったらうどんにリメイクしても良いでしょう

コツ・ポイント

こんにゃくには切り込みを入れると味が染みやすいです。

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Camel☆★
Camel☆★ @cook_40430416
2025/11/13 01:39に公開
宮城県
宮城県在住のアラフォーです。現在は公営住宅で一人暮らしをしてます。趣味は節約とダイエット笑ヘルシーレシピをお届けします。
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このレシピのキーワード

おでん 大根 ゆで卵 こんにゃく 厚揚げ ソーセージ ちくわ

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