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【副菜】さつまいものミルク煮
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【副菜】さつまいものミルク煮-レシピのメイン写真

【副菜】さつまいものミルク煮

吹田市役所
吹田市役所 @cook_40299943

秋から冬に旬を迎えるさつまいもをおいしく食べる、おやつにぴったりなレシピです。
不足しがちな食物繊維やカルシウムが補えます。

栄養量(1人分)
エネルギー 165kcal、たんぱく質 3.6g、食塩相当量 0.2g、食物繊維 1.7g、カルシウム 135mg

高齢福祉室作成「はつらつ元気レシピ集」
(吹田市で活動している管理栄養士・栄養士のグループ「吹田地区栄養士会さんくらぶ」レシピ考案)
https://www.city.suita.osaka.jp/kenko/1018656/1018662/1018716/1014533.html

秋から冬に旬を迎えるさつまいもをおいしく食べる、おやつにぴったりなレシピです。
不足しがちな食物繊維やカルシウムが補えます。

栄養量(1人分)
エネルギー 165kcal、たんぱく質 3.6g、食塩相当量 0.2g、食物繊維 1.7g、カルシウム 135mg

高齢福祉室作成「はつらつ元気レシピ集」
(吹田市で活動している管理栄養士・栄養士のグループ「吹田地区栄養士会さんくらぶ」レシピ考案)
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吹田市役所
吹田市役所 @cook_40299943

秋から冬に旬を迎えるさつまいもをおいしく食べる、おやつにぴったりなレシピです。
不足しがちな食物繊維やカルシウムが補えます。

栄養量(1人分)
エネルギー 165kcal、たんぱく質 3.6g、食塩相当量 0.2g、食物繊維 1.7g、カルシウム 135mg

高齢福祉室作成「はつらつ元気レシピ集」
(吹田市で活動している管理栄養士・栄養士のグループ「吹田地区栄養士会さんくらぶ」レシピ考案)
https://www.city.suita.osaka.jp/kenko/1018656/1018662/1018716/1014533.html

秋から冬に旬を迎えるさつまいもをおいしく食べる、おやつにぴったりなレシピです。
不足しがちな食物繊維やカルシウムが補えます。

栄養量(1人分)
エネルギー 165kcal、たんぱく質 3.6g、食塩相当量 0.2g、食物繊維 1.7g、カルシウム 135mg

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(吹田市で活動している管理栄養士・栄養士のグループ「吹田地区栄養士会さんくらぶ」レシピ考案)
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材料

2人分
  1. さつまいも 120g(1本)
  2. 牛乳 200ml
  3. 砂糖 6g(小さじ2)
  4. バター 4g(小さじ1)
  5. シナモン(パウダー) お好みで
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮付きのまま、5mmの半月切りにする。

  2. 2

    鍋にさつまいも、砂糖、牛乳を入れて火にかけ、沸騰したら蓋はせずに弱火で15分煮る。

  3. 3

    さつまいもが柔らかくなったら、仕上げにバターを入れてからめ、シナモンをふる。

コツ・ポイント

・かぼちゃでも作れます。
・弱火でゆっくり煮ることで、柔らかくおいしくなります。
・さつまいもは皮付きのままなので、煮崩れしにくく、彩りも良くなります。

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吹田市役所
吹田市役所 @cook_40299943
2025/11/27 00:07に公開
大阪府にある吹田市役所の公式キッチンです。食に親しみ楽しんでほしい、そんな思いから幅広い世代の方に参考にしていただける簡単レシピを掲載していきます☆毎日の食事作りや健康な体づくりにぜひお役立て下さい!市HPでは食に関する情報を掲載中!https://www.city.suita.osaka.jp/home/soshiki/div-kenkoiryo/kenko/syokuiku.html
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