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簡単!しいたけのバターポン酢炒め
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簡単!しいたけのバターポン酢炒め-レシピのメイン写真

簡単!しいたけのバターポン酢炒め

Joy Dining
Joy Dining @cook_111775523

しいたけの旨みをぎゅっと閉じ込めて、バターのコクとポン酢のさっぱり感を合わせた間違いない一品。
最初ににんにくの香りをじんわり引き出すから、シンプルなのに香ばしさもしっかり。
焼き色がついたしいたけにポン酢がじゅわっと染みて、仕上げのバターがふわっと香る…ご飯にもおつまみにも最高。
あと一皿ほしい時にサッと作れて、気づけばお皿が空っぽになるやつです。

しいたけの旨みをぎゅっと閉じ込めて、バターのコクとポン酢のさっぱり感を合わせた間違いない一品。
最初ににんにくの香りをじんわり引き出すから、シンプルなのに香ばしさもしっかり。
焼き色がついたしいたけにポン酢がじゅわっと染みて、仕上げのバターがふわっと香る…ご飯にもおつまみにも最高。
あと一皿ほしい時にサッと作れて、気づけばお皿が空っぽになるやつです。

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簡単!しいたけのバターポン酢炒め

Joy Dining
Joy Dining @cook_111775523

しいたけの旨みをぎゅっと閉じ込めて、バターのコクとポン酢のさっぱり感を合わせた間違いない一品。
最初ににんにくの香りをじんわり引き出すから、シンプルなのに香ばしさもしっかり。
焼き色がついたしいたけにポン酢がじゅわっと染みて、仕上げのバターがふわっと香る…ご飯にもおつまみにも最高。
あと一皿ほしい時にサッと作れて、気づけばお皿が空っぽになるやつです。

しいたけの旨みをぎゅっと閉じ込めて、バターのコクとポン酢のさっぱり感を合わせた間違いない一品。
最初ににんにくの香りをじんわり引き出すから、シンプルなのに香ばしさもしっかり。
焼き色がついたしいたけにポン酢がじゅわっと染みて、仕上げのバターがふわっと香る…ご飯にもおつまみにも最高。
あと一皿ほしい時にサッと作れて、気づけばお皿が空っぽになるやつです。

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材料

2人分
  • しいたけ 6~8個
  • バター 10g
  • ポン酢 大さじ2
  • オリーブ油 大さじ1
  • にんにく 1片
  • 小口ネギ 適量
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    しいたけの石づきを取り除き、軸とかさに切り分け、軸は大きければ縦に1/2に、かさは1/2~1/3にそぎ切りする

    • 簡単!しいたけのバターポン酢炒め作り方1写真
  2. 2

    にんにくは皮を剥き、包丁の腹等で軽く潰しておく

    • 簡単!しいたけのバターポン酢炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ弱火にかけ、にんにくの香りがたったら、しいたけを入れ中火で焼き色がつくまで炒める

    • 簡単!しいたけのバターポン酢炒め作り方3写真
  4. 4

    ❸のしいたけに焼き色がついたらポン酢を加え強火にし、水分が無くなるまで炒め合わせる。

    • 簡単!しいたけのバターポン酢炒め作り方4写真
  5. 5

    ③の水分が無くなったらバターを加え炒め合わせ、器に盛り付けてブラックペッパーをふり、ネギを散らせば出来上がり

    • 簡単!しいたけのバターポン酢炒め作り方5写真
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Joy Dining
Joy Dining @cook_111775523
2025/11/22 01:12に公開
👨‍🍳 調理師2人で活動中!🍽️ いつもの食事に、ちょっとした楽しさと工夫を。🌱 アレルギーにも配慮した、やさしいレシピを発信しています。家族みんなで安心して食べられる毎日のごはんを、一緒に楽しみましょう!【Instgaram】https://www.instagram.com/joy__dining?igsh=am80ZGRsaWtxYTZ2&utm_source=qrユーザーネーム:joy__dining【Nadia】Nadia Artisthttps://oceans-nadia.com/user/1458894
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ しいたけ にんにく バター

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