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ワサビ菜と鶏もも肉の柚子胡椒炒め煮
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ワサビ菜と鶏もも肉の柚子胡椒炒め煮-レシピのメイン写真

ワサビ菜と鶏もも肉の柚子胡椒炒め煮

じゅんずGさん
じゅんずGさん @cook_40332701

ワサビ菜が手に入ったので鶏胸肉を炒め煮して自慢の手作り柚子胡椒で味付けしました。本来のワサビ菜のビリっとした味を強調した一品です。お酒のあて、ご飯のお供になります。

ワサビ菜が手に入ったので鶏胸肉を炒め煮して自慢の手作り柚子胡椒で味付けしました。本来のワサビ菜のビリっとした味を強調した一品です。お酒のあて、ご飯のお供になります。

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ワサビ菜と鶏もも肉の柚子胡椒炒め煮

じゅんずGさん
じゅんずGさん @cook_40332701

ワサビ菜が手に入ったので鶏胸肉を炒め煮して自慢の手作り柚子胡椒で味付けしました。本来のワサビ菜のビリっとした味を強調した一品です。お酒のあて、ご飯のお供になります。

ワサビ菜が手に入ったので鶏胸肉を炒め煮して自慢の手作り柚子胡椒で味付けしました。本来のワサビ菜のビリっとした味を強調した一品です。お酒のあて、ご飯のお供になります。

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材料

  • ワサビ菜 1束
  • 鶏もも肉 200g
  • 鷹の爪 小1本
  • ニンニク 小1片
  • ごま油 大さじ1
  • ☆醤油 小さじ2
  • ☆料理酒 小さじ2
  • ☆みりん 小さじ1
  • 海水塩 少々
  • コショウ 適宜
  • ゆずコショウ(自家製) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料

    • ワサビ菜と鶏もも肉の柚子胡椒炒め煮作り方1写真
  2. 2

    ワサビ菜

    • ワサビ菜と鶏もも肉の柚子胡椒炒め煮作り方2写真
  3. 3

    ごま油

    • ワサビ菜と鶏もも肉の柚子胡椒炒め煮作り方3写真
  4. 4

    熱したフライパンにニンニク、唐辛子で香りづけ

    • ワサビ菜と鶏もも肉の柚子胡椒炒め煮作り方4写真
  5. 5

    鶏もも肉は小さめに切って塩、こしょうをふり10分間放置したものを炒める

    • ワサビ菜と鶏もも肉の柚子胡椒炒め煮作り方5写真
  6. 6

    ワサビ菜の茎部分を先に入れる

    • ワサビ菜と鶏もも肉の柚子胡椒炒め煮作り方6写真
  7. 7

    葉も加え蓋をして少し痛めたら☆の調味料を加える

    • ワサビ菜と鶏もも肉の柚子胡椒炒め煮作り方7写真
  8. 8

    ゆず胡椒を入れる

    • ワサビ菜と鶏もも肉の柚子胡椒炒め煮作り方8写真
  9. 9

    汁が少なくなったら出来上がり

    • ワサビ菜と鶏もも肉の柚子胡椒炒め煮作り方9写真
  10. 10

    • ワサビ菜と鶏もも肉の柚子胡椒炒め煮作り方10写真

コツ・ポイント

簡単に出来る男料理。

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じゅんずGさん
じゅんずGさん @cook_40332701
2025/11/27 07:57に公開
物つくり大好き人間。料理もそのひとつ。5年前に手づくりがんもどきを作り自分の覚えとしてクックパッドに初投稿、そのご一年間はそのままの状態、4年前の7月に我が七坪農園でおばけキュウリを収穫して「太いキュウリと塩昆布の佃煮」を投稿。それからちょくちょく投稿。2024年4月に入って「旬の筍の下部で美味しいピリ辛メンマ」で大ブレークして累計アクセス10万件を達成。その後8月に15万件達成。12月に20万アクセスとなりました。その後一年で40万アクセスとなりました。そして2026年7月29日に60万件になりました。 2026年5月18日パートナーになりました。                              2026年7月記
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このレシピのキーワード

炒め煮 鶏もも肉 にんにく 酒 トウガラシ わさび

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