酒に軽く塩胡椒し薄力粉を両面まぶす

フライパンに胡麻油をひき鮭を両面焼き色が付くまで焼きお皿に取る

玉葱は半分に切ってから薄切り、人参は千切り、ピーマンも細く切る

鮭を焼いたフライパンに胡麻油を足し玉葱と人参を火が通るまで炒める

舞茸をほぐして入れ、ピーマンも入れ炒める

具材に火が通ったらAを入れ混ぜひと煮立ちさせ、Bの水溶き片栗粉を具材を混ぜながら回し入れ全体にとろみを付ける