「カラフル水菜のハリハリ鍋」風
エシベジ @cook_40340682
・赤茎水菜と普通の水菜、紫大根の“カラフル野菜”が主役のハリハリ鍋風スープです。
・野菜を最後にサッと煮ることでシャキシャキ食感を楽しめて、白だしのだし感と豚の旨み、豆腐やくずきりのつるんと感で食べごたえも満点◎
・見た目も華やかなので子どもから大人まで喜ばれる一品。忙しい日でもパパッと作れて、身体がほっと温まります。
「カラフル水菜のハリハリ鍋」風
・赤茎水菜と普通の水菜、紫大根の“カラフル野菜”が主役のハリハリ鍋風スープです。
・野菜を最後にサッと煮ることでシャキシャキ食感を楽しめて、白だしのだし感と豚の旨み、豆腐やくずきりのつるんと感で食べごたえも満点◎
・見た目も華やかなので子どもから大人まで喜ばれる一品。忙しい日でもパパッと作れて、身体がほっと温まります。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜・赤茎水菜は4〜5cmにざく切りにする。紫大根は薄い短冊に、豆腐はさいの目に切る。
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- 2
鍋に水・白だし・しょうがを入れて火にかけ、沸いたら水菜と豚肉以外の具材を入れる。弱〜中火で3〜5分煮る。
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- 3
豚肉を入れる。
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- 4
水菜・赤茎水菜を全部のせてフタをして1〜2分蒸し煮にする。
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- 5
軽く混ぜてこしょうを振る。味が薄い場合は白だしを少しずつ追加。
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- 6
仕上げにごま油数滴入れると香りUPで箸が止まらないです。
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- 7
このスープ、実は〆までおいしいです。残ったスープをご飯にかけてお茶漬け風に。
刻みのり＋かつお節をのせ旨み一気に爆発✨ -
コツ・ポイント
アレンジや具材変更も大歓迎なので、気軽につくれぽ送ってください😊
みなさんの食卓の写真を見るのが楽しみです！
つくれぽ
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