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カラフル水菜×塩昆布 一夜漬け
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カラフル水菜×塩昆布 一夜漬け-レシピのメイン写真

カラフル水菜×塩昆布 一夜漬け

エシベジ
エシベジ @cook_40340682

・15分で食べられる、簡単、速攻料理
・赤茎水菜が入ると鮮やかで食卓が華やかに
・ごま油×砂糖の少量で“塩気の角”がとれて食べやすい
・水分が出てきたら、食べる前にもう一度軽く和えると◎

・15分で食べられる、簡単、速攻料理
・赤茎水菜が入ると鮮やかで食卓が華やかに
・ごま油×砂糖の少量で“塩気の角”がとれて食べやすい
・水分が出てきたら、食べる前にもう一度軽く和えると◎

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カラフル水菜×塩昆布 一夜漬け

エシベジ
エシベジ @cook_40340682

・15分で食べられる、簡単、速攻料理
・赤茎水菜が入ると鮮やかで食卓が華やかに
・ごま油×砂糖の少量で“塩気の角”がとれて食べやすい
・水分が出てきたら、食べる前にもう一度軽く和えると◎

・15分で食べられる、簡単、速攻料理
・赤茎水菜が入ると鮮やかで食卓が華やかに
・ごま油×砂糖の少量で“塩気の角”がとれて食べやすい
・水分が出てきたら、食べる前にもう一度軽く和えると◎

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材料

2〜3人分
  • 赤茎水菜 1袋（約100g）
  • 普通の水菜 1袋（約100g）
  • 塩昆布 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 小さじ1（なくてもOK）
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作り方

  1. 1

    赤茎水菜と水菜を3〜4cmにざく切りにする。

    • カラフル水菜×塩昆布 一夜漬け作り方1写真
  2. 2

    チャック付きの袋に赤茎水菜、水菜、塩昆布、ごま油、砂糖、醤油、白ごまを入れる。

    • カラフル水菜×塩昆布 一夜漬け作り方2写真
  3. 3

    手でぎゅっと揉みこむ（ここが味を早く入れるコツ）。

    • カラフル水菜×塩昆布 一夜漬け作り方3写真
  4. 4

    5分で軽く味が入り、15分置くと食べ頃。

    • カラフル水菜×塩昆布 一夜漬け作り方4写真
    • カラフル水菜×塩昆布 一夜漬け作り方4写真

コツ・ポイント

🍴おすすめアレンジ（どれもカラフルが映える）
ピリ辛→ ラー油＋刻み生姜
チーズ風→ 粉チーズ＋黒こしょう
ガッツリ→ にんにく＋刻み海苔
おにぎり化→ ご飯に混ぜて白ごま追加

水気が多い時は、保存する前に軽く水気を切ってください

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エシベジ
エシベジ @cook_40340682
2025/11/24 12:45に公開
八王子で　農業と福祉　農福連携を行う　福祉事業所　エシカルベジタブルス　通称　エシベジです。とんがったり、凹んだり，生きづらさを抱えたメンバーと職員が栽培期間中農薬を使わず丹精込めて生産したカラフルな野菜たちの，美味しくて映えるお料理レシピをご紹介します。食卓をカラフルに！美味しく野菜を食べて元気になりましょう！　みんなちがっていいんだ　by ethical 農Life！
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このレシピのキーワード

一夜漬け 水菜 塩こんぶ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25222998
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