アプリでひらく作り方
- 1
冷凍のブルーベリーを容器に入れて。お湯を入れて計量トータル200ｇにする。
- 2
パンケースに強力粉、砂糖、塩を入れる。ドライイーストは所定の場所か一緒に入れる。①のブルーベリーも投入。
- 3
ホームベーカリーの生地コースで１５分くらい。捏ねてもらう。
- 4
その後…生地を出して6等分にわけて。ベンチタイム15分。大きめがお好みでしたら4〜5等分に。
- 5
中にクリームチーズを入れたり。ベーグルの形に成形。スチームオーブンで35度で20分発酵させる。
-
- 6
ケトリング(たっぷりのお湯にハチミツか砂糖を入れる) 片面1分たつとひっくり返す。
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- 7
ケトリング前にオーブンを200度で余熱しておく。完了するとケトリングしたベーグルを15〜20分焼く。
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