厚揚げの味噌チーズ焼
青空保育園 @cook_40428653
保育園でも人気の生揚げを使ったメニューです。生揚げとチーズでタンパク質とカルシウムが、しめじで食物繊維もプラスされ、栄養満点な一品です！みそとチーズのコクで味に深みが増し、おいしくいただけます。
厚揚げの味噌チーズ焼
保育園でも人気の生揚げを使ったメニューです。生揚げとチーズでタンパク質とカルシウムが、しめじで食物繊維もプラスされ、栄養満点な一品です！みそとチーズのコクで味に深みが増し、おいしくいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
生揚げは1㎝の角切りにし、熱湯を回しかけ、油抜きします。玉ねぎ、しめじはみじん切りにします。
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- 2
フライパンに油をひき、豚ひき肉に酒(小さじ１)を加えて、炒めます。
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- 3
お肉に火が通ったら、玉ねぎとしめじを加えて、しんなりするまで炒めたら、調味料を加えて味付けします。
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- 4
③に角切りにした生揚げをを加えて、混ぜます。
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- 5
グラタン皿に④を入れ、上からチーズをかけて、オーブンで焼き色がつくまで焼けば完成です。
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- 6
※チーズの代替え：みそマヨ
- 7
みそマヨ(マヨ大さじ２、みそ小さじ1)をポリ袋に入れて、よく混ぜ、袋の角を小さくカットし、格子状または線状にかける。
コツ・ポイント
③の時点で水分が多いようだったら、よく炒めるか、味が薄いようだったら、みそや砂糖を加えて、調整してください。生揚げを加える前に水分があまりないほうが、生揚げにしっかり味がからみ美味しく仕上がります。
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