鍋に多めの水をいれ、沸騰させてください

鶏胸肉にフォークで数ヵ所穴をあけ、塩をふりかけて、馴染ませてください

ネギは青い部分と白い部分の境目で切り、白い方はみじん切りにします

ジプロックにネギの青い部分と、鶏胸肉をいれ、できるだけ空気を抜いてください

鍋の水が沸騰したら、鶏胸肉の入ったジプロックをいれ、20秒ほど茹でます。このとき、鍋の熱でジプロックがくっかないように⚠️

次に鍋の火を止め、鍋より一回り小さい皿で、蓋をし、さらに鍋の蓋を被せ余熱で火をいれるため40～45分ほどおいておきます。

この間にネギソースをつくります。

みじん切りにしたネギを深めのカップ状の皿に移します(なければ、ボウルでも普通のお皿でも構いません)

☆印の調味料を加えてかき混ぜてください。にんにくとしょうがは量自体はお好みですが、多すぎるとにおいがきついので、適量。

油をフライパンで熱し、↑で作ったソースの素に回しかけ、さらに混ぜると、ネギソースの完成です。

鶏胸肉は時間になって、串などでさしたときにピンク色の汁がでなければ、火が入っているので切り分けてソースをかけ、完成です！