メインの材料はこれだけ。
顆粒コンソメは入れない場合もあるので写していません。

春菊は茎は２㎝ほど、葉はざく切り、青唐辛子は辛くしたければ細い輪切りに、ベーコンは太いマッチ棒のバトン切りにする。

スパゲティーは袋の表示よりも２分ていど短く硬茹でにする。

オリーブ油を入れたら、割り入れた卵は空気を含ませるようにざっくりとかき混ぜて１/３ほど火が入ったら、

器に取っておく。

火を消したフライパンにオリーブ油とバトン切りのベーコンを加えたら弱火を付けて香りをうつす。

春菊の茎の部分と青唐辛子の輪切りを加えて少し炒めたら

春菊の葉の部分を加え、

本当に少しだけ炒める。
イメージ的には油をからめる感じ！

にんにくすりおろしを加えて混ぜる。
もしつぶした生ニンニクを使うなら６で入れる。

春菊の強い味がお好みなら入れないが、少しまろやかがお好みならば顆粒コンソメを加えて炒める。

スパゲティーの茹で汁を加えたら、

そくざに素早く油と脂と茹で汁をかき混ぜ合わせる。

硬茹でのスパゲティーをしっかりと湯切りし、

フライパンの中に入れて均等に味を吸い込ませるようにかき混ぜたりフライパンをあおる。

器に取り置いてあるふわふわ卵を戻し

ヘラで大きめに切りながら混ぜ合わせれば完成。

火が入り過ぎないように、すぐに器に移してどうぞ！