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鶏むね肉のケチャップあん
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鶏むね肉のケチャップあん-レシピのメイン写真

鶏むね肉のケチャップあん

ふかつ歯科▼ひとすじ
ふかつ歯科▼ひとすじ @cook_40299355

鶏むね肉は片栗粉をまぶして焼くことで、柔らかくしっとり仕上がります。

鶏むね肉は片栗粉をまぶして焼くことで、柔らかくしっとり仕上がります。

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鶏むね肉のケチャップあん

ふかつ歯科▼ひとすじ
ふかつ歯科▼ひとすじ @cook_40299355

鶏むね肉は片栗粉をまぶして焼くことで、柔らかくしっとり仕上がります。

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材料

3人分
  • にんじん 1/4個
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 鶏むね肉 1枚
  • 酒 少々
  • 塩・胡椒 適量
  • 片栗粉 大さじ2
  • 油 適量
  • ケチャップあん
  • ケチャップ 大さじ3
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    具材を一口大に切る。にんじんは、耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wレンジで1分加熱しておく。

    • 鶏むね肉のケチャップあん作り方1写真
  2. 2

    鶏むね肉は、酒と塩・胡椒で軽く下味をつけ、片栗粉をまぶす。

    • 鶏むね肉のケチャップあん作り方2写真
  3. 3

    油を多めにひいたフライパンで②を焼き、火が通ったら一旦とりだす。

    • 鶏むね肉のケチャップあん作り方3写真
  4. 4

    野菜を中火~強火で炒める。

    • 鶏むね肉のケチャップあん作り方4写真
  5. 5

    併せたケチャップあんの調味料を加えて完成!

    • 鶏むね肉のケチャップあん作り方5写真
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ふかつ歯科▼ひとすじ
ふかつ歯科▼ひとすじ @cook_40299355
2025/11/27 07:20に公開
こんにちは!ふかつ歯科▼認定栄養ケア・ステーションひとすじの管理栄養士です。ご覧いただきありがとうございます。おすすめの栄養満点レシピや、嚥下障害(噛む・飲み込むことが難しいこと)がある方に向けたやわらかレシピ、食事を沢山摂れない方向けに補助食品を使ったレシピ、お手軽レシピなど、公開していく予定です。
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このレシピのキーワード

片栗粉 にんじん ピーマン 酒 玉ねぎ ケチャップ 鶏胸肉

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