クスクスと鶏胸肉のスープカレー

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度:Lv4 🦆(初心者向け家庭料理)
調理時間:40分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
鶏むね肉のスープカレーにクスクスを合わせました🐓🤭✨️
おいしいよ😊
つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
クスクスと鶏胸肉のスープカレー
難易度:Lv4 🦆(初心者向け家庭料理)
調理時間:40分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
鶏むね肉のスープカレーにクスクスを合わせました🐓🤭✨️
おいしいよ😊
つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
作り方
- 1
クスクスを作る(3分): ボウルにクスクスを入れ、塩・オリーブオイルを加える。同量の熱湯を注いで蓋(ラップ)をして3分。
- 2
フォークでふわっとほぐす。
- 3
鶏胸肉は薄くそぎ切りにし、塩を少し振る。
- 4
フライパンでオリーブオイルを温め、鶏胸肉を軽く色づく程度に焼いて取り出す。
- 5
同じフライパンににんにく・生姜・玉ねぎを入れ、弱火で甘みが出るまで炒める。
- 6
にんじん、ピーマンも加えて1分炒める。
- 7
カレー粉を加えて香りを出す(30秒)。
- 8
トマト缶(またはジュース)、水、鶏ガラ、はちみつ、しょうゆを加える。
- 9
いったん煮立ったら弱火にして、鶏胸肉を戻す。
- 10
5〜7分煮て、塩で味を整える。
- 11
器にクスクスを盛り、スープカレーをたっぷりかける。彩りでパセリ、ゆで卵、レモンを添えてもおしゃれ。
コツ・ポイント
クスクスは水分量=同量の熱湯でふわふわに。
鶏胸肉は煮すぎると固くなるので“最後に軽く煮るだけ”。
トマト缶は入れすぎるとカレーというよりミネストローネになるので100mlでOK。
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