初めて作った時驚きました。自分の腕でこんなにほうれん草が美味しいおひたしになるとは!
ほうれん草を洗う
沸騰したお湯で茹でる(根本から)
茎の部分がしんなりしてきたら水に入れて冷ます(1〜2分)
水気を切ったら4〜5cmで切る
小鍋に醤油油揚げを入れて中火にかける
沸騰したら弱火にして温める
ほうれん草と油揚げを混ぜて完成
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