下処理シリーズ：きゅうり しげぞう @shigezonchannel ・きゅうりの漬物などのための下処理・雑菌、青臭さ、水出しの処理になります もっと読む ・きゅうりの漬物などのための下処理・雑菌、青臭さ、水出しの処理になります もっと読む 下処理シリーズ：きゅうり しげぞう @shigezonchannel ・きゅうりの漬物などのための下処理・雑菌、青臭さ、水出しの処理になります もっと読む ・きゅうりの漬物などのための下処理・雑菌、青臭さ、水出しの処理になります もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 1本 きゅうり 1本 塩 適量 A. 塩水 A. 水 500ml A. 塩 大1 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 きゅうりに塩をまぶし、まな板の上で3～4回転がしてイボイボを取る 2 熱湯に①を入れて、きゅうりの大きさに合わせて10秒～1分弱さっとゆでて冷水にあげる（冷ます） 3 お好みの切り方（薄切り、蛇腹など）をして、3％の食塩水（A参照）にいれて１５分ほどおく 4 ③を水からあげて、しっかり両手で絞り、水気が出なくなるまで水分を出す コツ・ポイント ・②の熱湯は省略可ですが、程よく水分が抜け、雑菌も取れるのでお勧めです・③は青臭さが苦手な人は昆布を入れたり、水を何度か入れ替えるといいです 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 25244236 コピーしました！ しげぞう @shigezonchannel 2025/12/03 00:24に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 簡単で美味しい酒の肴が好きです もっと読む このレシピのキーワード キュウリ 似たレシピ その他のレシピ 洋風豆腐ステーキ！プチトマトバジルソース トロねば♪オクラと椎茸のお味噌汁♪ 大葉と納豆のチャーハン 簡単！ポテサラちくわ天 ご飯に合う！生きくらげと椎茸の佃煮 茄子と厚揚げのみぞれ炒め♪めんつゆで ブロッコリーとゆで卵のおかかマヨサラダ 鶏もも肉でハニーマスタードチキン 我が家の＊すき焼き割下 本格風でも簡単ズボラ麻婆茄子 Jane's Favorite Meatloaf Honey Glazed Chicken with Gochujang Cream Sauce Swiss steak One Dish Ravioli and Meatball Casserole Pasta with Onion-Garlic-Chicken-Stock-Italian-Herbs-Bird's-Eye-Chili-Cream-Sauce むくみ解消 ハヤトウリの煮物 ルー無し‼︎ホクホクなシチュー サバ缶と大根おろしのスープ 鶏の胸肉 タンブリング（覚書） https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25244236
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