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炊飯器で作る県産牛のローストビーフ
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炊飯器で作る県産牛のローストビーフ-レシピのメイン写真

炊飯器で作る県産牛のローストビーフ

くまもと四季の食卓
くまもと四季の食卓 @cook_113255738

年末年始は、ご家族やご友人と集まることが多い季節。
そんな季節にぴったりな簡単ローストビーフをご紹介。
炊飯器で簡単に作れるので熊本の美味しい牛肉を使って、ぜひチャレンジしてみてください!

年末年始は、ご家族やご友人と集まることが多い季節。
そんな季節にぴったりな簡単ローストビーフをご紹介。
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くまもと四季の食卓
くまもと四季の食卓 @cook_113255738

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そんな季節にぴったりな簡単ローストビーフをご紹介。
炊飯器で簡単に作れるので熊本の美味しい牛肉を使って、ぜひチャレンジしてみてください!

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材料

4人分
  • 県産牛モモ塊肉 250g
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 熱湯 1000cc
  • ★粒マスタードソースの材料
  • 粒マスタード 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    肉を常温に戻し、塩小さじ1/2〜2/3をふって下味をつける

    • 炊飯器で作る県産牛のローストビーフ作り方1写真
  2. 2

    フライパンでサラダ油を熱し、牛肉を入れて転がしながら全体に焼き色をつける

    • 炊飯器で作る県産牛のローストビーフ作り方2写真
  3. 3

    焼いた肉を、耐熱性のある保存袋に入れる(※二重を推奨)

    • 炊飯器で作る県産牛のローストビーフ作り方3写真
  4. 4

    炊飯器に熱湯を注ぎ、肉の入った袋を沈めたら袋が浮かないように上から皿を乗せて保温モードで30〜40分低温加熱する

    • 炊飯器で作る県産牛のローストビーフ作り方4写真
  5. 5

    袋ごと氷水に入れて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす

    • 炊飯器で作る県産牛のローストビーフ作り方5写真
  6. 6

    薄くスライスして皿に盛り付ける

    • 炊飯器で作る県産牛のローストビーフ作り方6写真
  7. 7

    肉を焼いたフライパンの表面を軽く拭き取り、★粒マスタードソースの材料を加えて中火で2〜3分煮詰める

    • 炊飯器で作る県産牛のローストビーフ作り方7写真
  8. 8

    皿に盛り付けたら完成!

    • 炊飯器で作る県産牛のローストビーフ作り方8写真
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くまもと四季の食卓
くまもと四季の食卓 @cook_113255738
2025/12/04 07:02に公開

このレシピのキーワード

ローストビーフ お肉 酒 牛もも

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