アップルパイ キャラメル
クックVTQ1TQ☆ @cook_40393593
富澤商店のレシピを少しアレンジして作ってみた。
元のレシピではフィリングの下に砕いたビスケットを敷いてたけど、私はフィリングにアーモンドプードルを混ぜてみた。
アップルパイ キャラメル
富澤商店のレシピを少しアレンジして作ってみた。
元のレシピではフィリングの下に砕いたビスケットを敷いてたけど、私はフィリングにアーモンドプードルを混ぜてみた。
アプリでひらく作り方
- 1
まず砂糖のみを鍋に入れて火にかける
- 2
鍋の中の砂糖がキャラメル状に溶けたらりんごを加える
- 3
ある程度水分がなくなるまで煮詰める
- 4
アーモンドプードルをフィリングに加えて混ぜる。
- 5
フィリングを鍋からあげて冷ます
- 6
パイ生地をのばしてフォークで穴を開ける
- 7
フィリングを入れて
- 8
またパイ生地を重ねて
- 9
200℃に予熱、200℃20分、180℃20分焼いたら完成！
-
- 10
※キャラメルに林檎を加えた直後やと、キャラメルが冷えて飴状に硬くなってて混ぜにくい。少し置いてから混ぜた方が良さそう。
- 11
パイを編むのを楽しみにしてたのに、焦ってて編むのを忘れてしまった💦また作ろう！
-
コツ・ポイント
パイ生地が分厚くなり過ぎると食感が重たくなるのでしっかりのばそう。特に端！
キャラメルかなり甘かった。林檎の種類もあるかもやけど、砂糖の量を減らしてみてもいいかも◎
シナモンとかフェンネルとか、今度はスパイス入れたいな
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